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原產地： 原產中國。
科名： 唇形花科Labiatae.
學名： Ocimum basilicum.
學名： Basil,Sweet basil.
用途：
九層塔味道極特殊，它在菜餚中經常扮演配角，但在民間藥典上卻佔重要的角色。烹調上具有去腥增香氣的效果，諸如煮海鮮類、炒烏賊、炒田螺、下水湯、蚵仔湯或魚羹等，加入１小撮九層塔嫩葉，其香味就不同凡響了。九層塔枝葉所含的芳香精油風味獨特，作調味菜以新鮮為佳，加水煮得過份熟爛，芳香精油極易揮散，因此在烹調時，最好在起鍋後再適量調配，熱湯一燙即可食用。
據靈草妙藥記述，九層塔葉可治毒疔毒瘡、跌打損傷，將葉搗爛敷患部，具有消炎止痛之效。煎蛋食用可治胃痙攣、風濕症或老年人腰酸背痛。根或枝莖清燉瘦肉，可治婦女病。平時嫩葉煮蛋花湯或煎蛋食用具行血、益氣，無病可養生，風味絕佳。在民間藥用上，皆認為紫枝品種比綠枝品種藥效更卓越。
藥用：（本草綱目）羅勒為婦科良藥，使分娩前後血行良好，治胃痙攣、腎臟病、跌打。種子為眼科藥、避孕藥。全草含精油、皂素、蕈醣，葉含Ocimene。莖葉有疏風行氣、化濕消食、活血解毒、治外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、月經不調、蛇蟲咬商、皮膚濕瘡。
生長形態： １年生或多年生小灌木。
繁殖： 繁殖均用播種法，老株結實成熟後會自行掉落地面而萌發新苗，春季２～３月為最佳播種適期。
栽培： 九層塔生性強健，栽培很容易，若取觀賞花木盆栽方式栽培，生育亦良好。性喜日照充足，通風而排水良好，且能保持濕度的有機質壤土或砂質壤土最佳。喜多肥，成長期間多施天然肥或氮肥可促使枝葉旺盛。成株後愈摘去葉梢分枝愈多，枝葉愈盛。若不留種，多摘去花蕾，可保壽命持久。盆栽宜用８寸以上大盆，以利根部伸展。若有興緻，不妨試植，不但能就地取「菜」，更能藉此「敦親睦鄰」。
其他記事： 以前菜農極少有大量專業栽培，菜攤上很不容易多量買到，現今為香酥雞不可或缺的調味菜，需求量激增才有大量專業栽培。在鄉下可謂「九層塔，十里香」，誰要是種植１株九層塔，鄰居總會聞香而至，「先禮後兵」採摘。品種常見的有綠莖白花及紫莖紫花種、大葉種等。
九層塔」這名字由來據傳，是在古時候有一皇帝出巡，適逢洪水被困於一座年久荒廢的九層塔中，在缺乏食物下便摘取塔上屋簷生長的青草充饑，發覺到該植物風味絕佳，便命隨從取種帶回宮中栽種，而將此生長於九層塔上的青草命名為「九層塔」。
營養成分：水分９１．４％、蛋白質１．４％、脂肪０．２％、醣類１．４％、維他命Ａ、維他命Ｃ磷、鐵、方香精油。 |
